Le sucre est utilisé couramment comme agent de conservation dans les confitures et les gelées. Le sucre attire l’eau, ce qui permet de ralentir la croissance des microorganismes pouvant gâter les aliments.
Cette section répond aux besoins des consommateurs. L’ICS
travaille avec les professionnels de la santé et des éducateurs
pour mettre au point du matériel à l’intention
des consommateurs sur la consommation modérée de sucre
dans la saine alimentation. Vous trouverez ici les réponses
à vos questions les plus courantes sur le sucre et vous pouvez
télécharger du matériel et des ressources éducatives.
Nous espérons que vous vous amuserez à consulter les
recettes et l’information amusante! Pour en savoir plus :